Tipos de carboidrato

              Carboidratos (ou hidratos de carbonos): são uma classe de moléculas orgânicas contem carbono e hidrogênio e oxigênio, que pensavam, que eram hidrato de carbono, daí que deu o nome carboidrato. Por essa razão cotem muitas molécula de carbono e 2 átomos de hidrogênio. Os carboidratos são relacionados com os: Aldeído cetona e contém grupos hidroxilas definido como  Poliidroxialdeido e poliidroxicetonas  seus derivados produtos compostos de hidrolise.

              São classificados de acordo com  tamanho da molécula sendo a mais simples monossacarídeos as  mais são produtos condensados chamados polissacarídeos. Eles contém muitos monossacarídeos interligados através de uma  reação de desidratação. Os polissacarídeos podem ser hidrolisados ,degradados uma reação com agua (na presença de ácido)para produzir monossacarídeos.

             Referencia: Bibliográfica Química para as ciências da saúde uma introdução a química      geral, orgânica e biologia.

                                           2° edição : David .A , Ucko.

Rulina,09,05,2014.