A DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS PELAS ENZIMAS PANCREÁTICAS

        A digestão subsequente dos carboidratos pelas enzimas pancreáticas ocorre no intestino delgado. Quando o conteúdo gástrico ácido atinge o intestino delgado, este é neutralizado pelo bicarbonato secretado pelo pâncreas, e a alfa-amilase pancreática continua o processo de digestão do amido.
        A digestão final dos carboidratos por enzimas sintetizadas pelas células da mucosa intestinal. Os processos digestivos finais ocorrem no epitélio mucoso do jejuno superior, diminuindo à medida que avançam no trajeto do intestino delgado, e incluem a ação de várias dissacaridases e oligossacaridases. Estas enzimas são secretadas através do lado luminal, a ele permanecendo associado, do bordo em escova das células da mucosa intestinal.  

REFERÊNCIAS

CHAMPE, Pamela C. Estrutura dos carboidratos. In: HARVEY, Richard A. Bioquímica Ilustrada, 2. ed. Porto Alegre: Artes médicas Sul, 1996. Cap. 11, p. 130.

POSTADO: Francisca Gois