O açúcar que as pessoas põem no café, as fibras de uma folha

De  papel e o principal constituinte da carapaça de um besouro                                       

São substâncias que pertencem ao mesmo grupo: os carboidratos.

Sabe-se, há muito tempo, que essas substâncias atuam

como reservas de Carboidratos energia do organismo, mas estudos recentes

revelam  que elas têm outras – e importantes – funções biológicas.

Esses resultados indicam que muitos carboidratos podem ter aplicação

na  medicina. Substâncias desse grupo extraídas de ouriços-do-mar,

por  exemplo, apresentam propriedades que as apontam como

candidatos a substitutos da heparina, um dos compostos naturais

mais utilizados hoje como medicamentos em todo o mundo.

Outro polissacarídeo importante é a quitina, que

constitui o exoesqueleto – a carapaça – dos artrópodes(insetos e crustáceos). A estrutura molecularda celulose e da quitina impede que sejam digeridospelas enzimas do nosso trato gastrintestinal.A celulose, presente na madeira, é o composto orgânicomais abundante no planeta. Como o filo dosartrópodes tem o maior número de espécies e indivíduosna natureza, a quitina é outro polissacarídeoabundante. Além disso, os ácidos nucléicos (DNAe RNA), moléculas responsáveis pela hereditariedadee encontradas em todos os seres vivos, têmaçúcares (ribose e desoxirribose) em suas estruturas.Os carboidratos, portanto, são os compostosbiológicos predominantes na natureza

Fonte de pesquisa: bioquimica>ciencia hoje dezenbro de 2006

Postado por:Raulina