DIETA DO CARBOIDRATO
Na dieta do carboidrato também
conhecida como dieta do Dr. Robert Atkins é permitido comer de tudo, menos os
alimentos fontes de carboidratos como pães, massas, farinhas, bolachas e arroz.
Os alimentos fontes de
carboidratos são eliminados da dieta por duas semanas e depois pode-se aumentar
lentamente a ingestão de carboidratos e só se pode voltar a consumir
carboidratos normalmente apenas quando é atingido o peso ideal, para manter o
peso.
Alimentos permitidos: Verduras,
legumes, café e chá sem açúcar, refrigerante diet ou light, carnes, enchidos,
queijos, presunto, peixes, aves, ovos, azeite, margarina, nozes, castanhas,
creme de leite, maionese.
Alimentos proibidos: macarrão,
biscoito, feijão, cereais matinais como corn flackes, arroz, milho, batata,
mandioca, ervilhas, lentilhas, cenoura, aveia, nescau, salame, kibe, iogurtes,
frutas em conserva e guloseimas.
Cardápio da dieta do carboidrato
Um exemplo de cardápio da dieta do carboidrato pode ser:
ü Café da manhã e lanches – ovos mexidos ou
cozidos com presunto e chá verde sem açúcar ou café sem açúcar com gelatina sem
açúcar, por exemplo.
ü Almoço e jantar – carne ou peixe acompanhado
de legumes e verduras como por exemplo, 1 filé de carne como picanha sem
gordura ou contrafilé grelhado acompanhado com salada ou 2 postas de peixe como namorado badejo
assado com ervas como alecrim e salsinha acompanhado de legumes. As saladas e
legumes podem ser temperado com o molho que se gostar desde que não tenha
carboidrato.
Nos primeiros dias da dieta do carboidrato podem surgir sintomas como
dor de cabeça, mau hálito, dores musculares e prisão de ventre, pela falta do
carboidrato, mas após algum tempo estes sintomas desaparecem.
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